梅仕事〜we♡梅親子〜

子どもの頃から梅干しが好き過ぎて、食べ過ぎてしまう事から親に隠れて口にしてました。

梅に杏にすももと酸っぱい食べ物が大好物なわたくし。

そのままそっくり娘も好物に。

今年の梅仕事は、梅ジュースに決定！

ハートの梅発見！！！嬉

ヘタを取り、梅を水洗い、梅をよく拭いて、エキスが出るようにフォークで穴を十数箇所開け、煮沸&消毒したビンへ梅→黒糖→梅→黒糖をひたすら繰り返し入れていく。

甘みを少なくする為に我が家は砂糖少なめにしました。

発酵がスムーズに行くように、1日2回ビンを回して、破裂しないよう蓋を開けたついでに香りを楽しむのがここ数日の楽しみ。

暑い夏は炭酸と割って飲むのが今から楽しみで仕方ない。