東城百合子先生 お料理教室に娘初参加

整理力が磨かれると、口にするものも変わってくる？

整理収納アドバイザー  平澤めぐみです。

小学校3年生の娘は産まれた頃、重度の犬アレルギー(当時フレンチブルドッグ2匹と同居)に、アトピー、脂漏性湿疹と、常に身体中痒がっておりました。

紆余曲折を経て辿り着いたお手当てが、東城百合子先生の食事療法。

月に一回開催されるお料理教室には極力参加する様にしています。

1人でコツコツよりも、みんなで集まれば学びも進む。

ザッツ・コミュニティーラーニング。

因みに、東城百合子先生の右腕と言っても過言ではない、吉村先生を始めとした、お弟子さんたちによるお料理教室。

食材を捨てる所ことなく、トマトやナスのヘタもみじん切りにして、お焼きにして命を頂きます。

本日のメニューは

圧力鍋で炊いた玄米

ナスのソーイ味噌がけ(大豆のお肉もどき)

モロヘイヤとえのきの和えもの

揚げ豆腐の中華風和えもの

ミョウガとオクラのみそ汁

黒みつのくずきり

端野菜のお焼き

出汁で使った昆布&煮干しをオーブン焼き

自分にとって何が必要か？

感覚を研ぎ澄ませば口にするモノだけでなく、「モノ」にも同様の事が言えるのでは？と個人的には思っております。

東城百合子先生のお料理教室に興味がある方は、お気軽にお問い合わせくださいね！